LA COCINA CANÍBAL Ver más grande

LA COCINA CANÍBAL

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"BEBÉ SALTEADO A LA BRISSAC


Trocee al bebé en lonchas no muy gruesas; deje que adquiera un poco de colorcillo en mantequilla caliente, después añada chalotes y perejil picado muy fino. Déjelo cinco minutos, espolvoree una cuchara de harina y cuando la harina esté mezclada con la carne, condimente con una lágrima y un vaso de leche.


Salpimiente y deje cocer durante una hora. Diez minutos antes de servir, añada una cuchara de jarabe contra la tos.


Este modo de preparar a los bebés es excelente, lejos de endurecer el alma, la enternece."

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R. Topor